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酒能增加中藥的療效
中醫理論認為,用酒送服或用酒浸泡中藥可借助酒的辛熱之性,緩和藥物的寒性以調整中藥的性味,并且酒具有升提之性,可以引藥上行,使藥力迅速到達全身經脈,以增強活血通絡、祛風散寒的作用,所以自古以來就有“酒為百藥之長”的說法。 
微量元素在白酒中的作用
中國是酒的王國,白酒的歷史源遠流長,白酒文化更是博大精深、影響深遠。國人對酒的偏愛注定中國成為白酒消費大國。目前,我國白酒消費群體已達3億之多。正因為飲酒與人的身體健康密切相關。
喝混酒為什么容易醉
喝混酒之所以容易醉,主要與釀酒的原料有關。倘若混合喝同一類原料釀造的酒,沒有太大妨礙。但如果喝了谷類制成的威士忌后,再喝葡萄酒,就容易醉了。因為不同原料所產生的化學變化容易傷害腦神經。 
飲茶到底能不能解酒
或許大家都有這樣的疑惑,茶到底能不能解酒?因為現在信息發達,很多專家在電視,報紙都提出酒后飲濃茶反而不利于健康,到底如何呢?  茶有“醒酒”之功,早在三國張揖《廣雅》中已有記載。故我國民間有宴會后奉上一杯茶的習俗,國外也有類似情況。
酒精在人體內的吸收與循環
酒精首先被氧化為乙醛,乙醛對人體的神經產生作用。通過神經的作用,引起相應激素的分泌,如促腎上腺激素等。在這些激素的作用下,使人體的血壓升高,心跳加快,血管舒張等。因此會表現出臉紅。即使是會喝酒的人,也會遇到一喝就臉紅的現象。但就個人而言,酒精的耐受性是有差異的,反應的強烈也有差異。
我國古代醫學家對葡萄酒的營養作用的解釋
我國古代醫學家很早就認識到葡萄酒的滋補、養顏、強身的作用。《詩經》中便有“為此春酒,以介眉壽”的詩句,意思是說用酒幫助長壽。《漢書·食貿志》中說:“酒者,天之美祿,帝王所以頤養天下,享祀祈福,扶衰養疾”。
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